Name: Buchweizen-Heidelbeer-Datscherl
Cook time: 15 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 100 g Buchweizenmehl; 20 g Speisestärke; Teelöffel Backpulver; 30 g Zucker; 1 Prise Salz; 115 ml Milch; 1 Ei; 100 g TK-Heidelbeeren; 20 g Butter; etwas Staubzucker

Flugblatt

glutenfrei
Vegetarisch

2 Personen

15 Min.

mittel

Zutaten

100 g Buchweizenmehl
20 g Speisestärke
Teelöffel Backpulver
30 g Zucker
1 Prise Salz
115 ml Milch
1 Ei
100 g TK-Heidelbeeren
20 g Butter
etwas Staubzucker

Zubereitung

Schritt 1

Buchweizenmehl mit 10 g Speisestärke, Backpulver, Zucker und Salz vermengen. Mit Milch und Ei zu einem Teig verrühren.
Schritt 2

Gefrorene Heidelbeeren in der restlichen Speisestärke schwenken und anschließend in den Teig rühren.
Schritt 3

Butter in einer Pfanne schmelzen.
Schritt 4

Teigklekse in die Pfanne setzen und von beiden Seiten wie Palatschinken braten.
Schritt 5

Mit Staubzucker bestreuen.