Name: Ischler Törtchen
Cook time: 45 min
Yield: 25 Stück
Ingredients: 180 g Mehl; 140 g Butter; 140 g geriebene Mandeln; etwas Zimt; Schale von einer halben Zitrone od. Orange; 70 g Staubzucker; 2 Dotter; Ribisel- od. Marillenmarmelade; Schokoglasur (fertig od. 150g Kochschokolade mit 50g Butter im Wasserbad schmelzen); ganze Mandelkerne od. geriebene Mandeln zum Garnieren

Flugblatt

25 Stück

45 Min.

fortgeschritten

Zutaten

180 g Mehl
140 g Butter
140 g geriebene Mandeln
etwas Zimt
Schale von einer halben Zitrone od. Orange
70 g Staubzucker
2 Dotter
Ribisel- od. Marillenmarmelade
Schokoglasur (fertig od. 150g Kochschokolade mit 50g Butter im Wasserbad schmelzen)
ganze Mandelkerne od. geriebene Mandeln zum Garnieren

Zubereitung

Schritt 1

Aus Butter, Mehl, geriebenen Nüssen, Zimt, geriebener Zitronenschale, Staubzucker und Dotter einen Mürbteig herstellen. Mindestens eine halbe Stunde kühl stellen.
Schritt 2

Den Teig nach dem Rasten nochmals durchkneten, messerrückendick ausrollen, kleine runde Scheiben ausstechen und 10-15 Minuten bei 200 Grad backen.
Schritt 3

Nach dem Auskühlen je zwei Keksscheiben mit Ribiselmarmelade oder Marillenmarmelade so bestreichen und zusammenstzen, dass die Seite vom Blech zur Fülle kommt.
Schritt 4

Mit Schokoglasur überziehen und mit einem Nusskern oder geriebenen Nüssen verzieren.
Schritt 5

Man kann diese Kekse auch mit Buttecreme wie etwa Schokolade- oder Kaffeecreme füllen.