Schokolade Krapferl
Unverträglichkeiten
laktosefrei
30 Stück
30 Min.
mittel
Zutaten
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g geriebene Mandeln
- 100 g geriebene, dunkle Schokolade
- 50 g Semmelbrösel
- etwas Kirschsaft
Zubereitung
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Schritt 1
Die Eier trennen, Eiklar zu Eischnee schlagen.
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Schritt 2
Semmelbrösel mit Kirschsaft übergießen und kurz einweichen lassen.
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Schritt 3
Dotter, Zucker, Mandeln, Schokolade und das Bröselgemisch zusammenrühren, dann vorsichtig unter den Eischnee heben.
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Schritt 4
Kleine Häufchen dieser Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 180 Grad etwa 12 Minuten backen.
