Erlebnissennerei Zillertal
Aus der Region, mit der Region und für die Region
Die Erlebnissennerei Zillertal steht für über 60 Jahre Erfahrung in der Milchveredelung. Dank dieser Erfahrung steckt in jedem der Heumilch-Produkte von Kuh, Schaf und Ziege die beste Rezeptur, die schonendste Verarbeitung, ausgedehnte Reifezeiten und das Wissen der langjährigen Mitarbeiter.
Heuwirtschaft ist die ursprünglichste Form der Milchwirtschaft und hat im Zillertal seit Jahrhunderten Tradition. Familie Kröll setzte 1954, als einer der Ersten, auf die Verarbeitung von Heumilch und veredelt den kostbaren Rohstoff von Kuh, Schaf & Ziege mit viel Liebe & Gespür.
Transparenz, Tradition und Nachhaltigkeit
Besonders macht die Erlebnissennerei Zillertal vor allem jener Umstand, dass sie seit jeher ein traditionelles österreichisches Unternehmen sind, welches seit 1954, aktuell in der dritten Generation, geführt wird. Die Tiere ernähren sich ausschließlich von silage- und gentechnikfreiem Futter, um den höchsten Qualitätsstandards zu entsprechen. Hinzu kommt auch noch, dass die Erlebnissennerei zu 100 Prozent transparent ist. Das heißt, der gesamte Produktionsbereich ist durch die "gläserne Produktion" zur gänze einsehbar. Um auch kurze Transportwege und maximale Frische garantieren zu können, erfolgt die Erzeugung, Veredelung und der Versand in einem Tal.
Auch ein nachhaltiger Kreislauf spielt für die Erlebnissennerei eine bedeutende Rolle - deswegen wird von der Herkunft der Bergbauern-Heumilch bis hin zum veredelten Endprodukt, das Bewahren der kleinstrukturierten Landwirtschaft gefördert.
Den Kreislauf hochwertiger Lebensmittel selbst erleben
Die Erlebnissennerei Zillertal bietet einen eigenen Schau-Bauernhof, wo alles über den Usprung der Bergbauern gezeigt wird und die Veredelung der Milch zu Käse & Co live in der Schau-Sennerei miterlebet werden kann. Dort können die cremigen Joghurts beim "Genusslöffeln" verköstigt werden und im hauseigenen Restaurant "Sennereiküche" ist immer für eine geschmackvolle Stärkung gesorgt. Des Weiteren können alle frischen Heumilchprodukte und die ganze Vielfalt der Region im Ab-Hof-Verkauf oder im Onlineshop erworben werden. Aktuelle Preise & Öffnungszeiten sind unter www.esz.tirol, öffnet eine externe URL in einem neuen Fenster ersichtlich.
Tipps zu den Produkten:
Verschiedene Rezept- & Anwendungsideen findest Du unter www.esz.tirol/rezepte, öffnet eine externe URL in einem neuen Fenster. Nachhaltige Upcycling-Tipps mit leerem Verpackungsmaterial ebenfalls online auf unserer Website.
Weitere Informationen
Erlebnissennerei Zillertal - Produkte bei Adeg:
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