Glühwein-Sirup
Unverträglichkeiten
glutenfrei
laktosefrei
ohne Nüsse
Vegan
Vegetarisch
1 Flasche (300 ml)
60 Min.
mittel
Zutaten
- 300 ml Wasser
- 200 g Zucker
- 3 Stück Sternanis
- 3 Stück Kardamomkapseln
- 5 Wacholderbeeren
- 1 große Zimtstange
- Orangenabrieb von einer Orange
Zubereitung
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Schritt 1
Wasser und Zucker in einem Topf gut durchrrühren.
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Schritt 2
Aufkochen und auf mittlerer Stufe ca. 1 Stunde leicht köcheln lassen.
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Schritt 3
Den Herd ausschalten.
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Schritt 4
Gewürze und Orangenabrieb zugeben, den Topf abdecken und Sirup über Nacht bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
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Schritt 5
Den Sirup sieben, aufgefangene Gewürze in eine sauberer Flasche füllen.
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Schritt 6
Noch einmal aufkochen und den heißen Sirup mit einem Trichter in die Flasche einfüllen.
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Schritt 7
Sofort verschließen.
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Schritt 8
Der Sirup reicht für einen Liter weißen Glühwein oder Kinderpunsch und ist bis zu sechs Monate haltbar.
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Schritt 9
Der Geschmack wird bei längerer Lagerung intensiver.
Tipp
Für Kinder: 700 ml weißen Trauben- oder Apfelsaft mit dem Sirup erhitzen.
