Name: Rotkraut-Pasta mit Maroni, Zwetschken, Rucola Feta
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 g gekochtes Rotkraut; 500 g Pasta nach Wahl (z.B. Penne); 10 Stück Zwetschken; 100 g gegarte Maroni; 100 g Feta; 2 Bund Petersilie; 1 Handvoll Rucola; Außerdem; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Flugblatt

ohne Nüsse
zuckerfrei
Vegetarisch

Rotkraut-Pasta mit Maroni, Zwetschken, Rucola & Feta

4 Personen

30 Min.

leicht

Zutaten

250 g gekochtes Rotkraut
500 g Pasta nach Wahl (z.B. Penne)
10 Stück Zwetschken
100 g gegarte Maroni
100 g Feta
2 Bund Petersilie
1 Handvoll Rucola

Außerdem

Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Schritt 1

Rotkraut in einem Topf erwärmen. Die Pasta laut Packungsanleitung in gesalzenem Wasser kochen. Zwetschken in Spalten schneiden. Maroni halbieren und Feta grob zerbrechen. Petersilie und Rucola schneiden.
Schritt 2

Die Pasta abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. 100 ml Kochwasser zum Rotkraut geben.
Schritt 3

Pasta mit Rotkraut, Zwetschken, Maroni, Petersilie und Rucola vermengen. Anrichten, mit Feta bestreuen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen.