Cremiges Tiramisu
Unverträglichkeiten
Vegetarisch
4 Personen
30 Min.
mittel
Zutaten
- 4 Eidotter
- 60 g Staubzucker
- 500 g Mascarpone
- 2 Eiklar
- 40 g Kristallzucker
- l starker Kaffee zum Tunken
- 4 cl Rum
- 30 Biskotten
Zubereitung
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Schritt 1
Eidotter mit Staubzucker schaumig rühren. Mascarpone langsam einrühren. Eiklar mit Kristallzucker zu Schnee schlagen, diesen unter die Masse heben.
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Schritt 2
Kaffee mit Rum vermengen, Biskotten darin tränken und nach Belieben zerkleinern. Im Wechsel mit der Creme auf Gläser verteilen. Dabei mit Creme abschließen und diese glattstreichen. Gläser 2-3 Stunden im Kühlschrank durchkühlen.
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Schritt 3
Tiramisu kurz vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.
