Name: Prosciutto-Türmchen
Cook time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Eisbergsalat; 20 dünn geschnittene Scheiben Prosciutto crudo; 8 Scheibe Pecorino-Käse; 100 g Parmiggiano; 12 Stück Oliven; 8 Stück Pomodori secchi; 4 Esslöffel Trüffelmayonnaise; 8 Stück Kapernbeeren; 4 Stück Zwiebeln in Balsamico; Balsamico; Trüffelöl

Flugblatt

glutenfrei
ohne Nüsse

4 Portionen

15 Min.

mittel

Zutaten

1 Eisbergsalat
20 dünn geschnittene Scheiben Prosciutto crudo
8 Scheibe Pecorino-Käse
100 g Parmiggiano
12 Stück Oliven
8 Stück Pomodori secchi
4 Esslöffel Trüffelmayonnaise
8 Stück Kapernbeeren
4 Stück Zwiebeln in Balsamico
Balsamico
Trüffelöl

Zubereitung

Schritt 1

Zutaten schichten: 1 Blatt Eisbergsalat auf den Teller, dann 2 Scheiben Prosciutto und 1 Scheibe Pecorino.
Schritt 2

Den Vorgang wiederholen und eine dünne Schicht Trüffelmayonnaise hinzufügen.
Schritt 3

Als Abschluss ein Blatt Eisbergsalat mit Oliven, Pomodori secchi, Kapernbeeren und Zwiebeln in Balsamico dekorieren.
Schritt 4

Marinieren mit Olivenöl, etwas Öl von den Pomodori und gutem, mindestens 6 Jahre altem Balsamico.
Schritt 5

Mit Balsamico den Tellerrand nach Belieben dekorieren.